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Innestare gli agrumi, la guida completa passo per passo
Gli agrumi si innestano soprattutto a maggio-giugno, quando la pianta è in succhio e la corteccia si stacca: è il periodo della corona e della gemma. Fuori da quella finestra servono innesti che tagliano corteccia e legno insieme: d’inverno lo spacco laterale, verso marzo la Z e gli innesti giapponesi. Conta anche la grossezza del portainnesto.
| Periodo classico | maggio-giugno, quando la corteccia si stacca |
| D’inverno | spacco laterale o chip budding |
| Rami sottili | innesto a Z, da metà marzo a fine aprile |
| Senza portainnesto | innesto-talea |
| La regola che conta di più | marza e portainnesto di grossezza simile |
D’inverno, per esempio, serve lo spacco laterale, anche se non è il mio preferito. Qui sotto ti dico quale guardare, e ognuno ha il suo articolo con i passaggi.
Le tre domande da farsi prima di innestare
1. In che periodo sei? Il periodo classico per innestare gli agrumi è maggio-giugno, quando la pianta è in succhio e la corteccia si stacca. È la particolarità degli agrumi, un periodo molto vicino all’estate: gli alberi da frutto classici si innestano da febbraio ad aprile. Fuori da quella finestra servono innesti che tagliano corteccia e legno insieme: io d’inverno li faccio molto spesso. Il calendario mese per mese è in quando si fa l’innesto.
2. Che grossezza ha il portainnesto? Su diametri fra 3-4 millimetri e 1 centimetro si lavora con tecniche pensate per il materiale sottile. Su diametri maggiori si aprono altre possibilità, come la corona.
3. Che materiale hai? Una marza lunga o una gemma sola, portainnesti radicati oppure nessuno: cambia completamente cosa puoi fare. A me capita spesso: tante marze, nessun portainnesto.
Quale innesto fare in ogni situazione
Come si fa un innesto di agrume, passo per passo
- Scegli la tecnica in base al periodo: a maggio-giugno, quando la corteccia si stacca, la corona; d’inverno lo spacco laterale o il chip budding; fra metà marzo e fine aprile, sui rami sottili, l’innesto a Z.
- Prepara il portainnesto: se sei alle prime armi, aspetta che abbia un diametro di 1-1,5 centimetri. Con l’esperienza si scende fino a pochi millimetri.
- Prendi la marza il giorno stesso: negli agrumi si preleva al momento dell’innesto, invece di conservarla in frigo come per gli alberi da frutto. Scegline una della grossezza del punto dove la metterai.
- Sterilizza la lama: coltello e forbici puliti evitano di portare malattie da una pianta all’altra.
- Taglia e fai combaciare: marza e portainnesto devono toccarsi su più superfici possibile. I tagli di ogni tecnica sono nel suo capitolo, qui sotto.
- Blocca e poi sigilla: io blocco l’innesto con una fascetta di Buddy Tape, poi lo chiudo. Come capire se ha preso e quando togliere il nastro lo spiego in dopo l’innesto.
Gli attrezzi per innestare gli agrumi
Servono pochi attrezzi: una lama che tagli pulito, sterilizzata, e un nastro per bloccare l’innesto. Io uso un Higonokami, un coltello pieghevole giapponese in acciaio inossidabile. Taglia talmente tanto che mi fa una certa paura: a sbagliare un movimento e portarti via la mano non ci vuole nulla. Per legare uso il Buddy Tape, piegato a fascetta.
I dodici capitoli sull’innesto degli agrumi
Il mese giusto per ogni pianta e ogni tecnica, e la prova della corteccia che decide tutto.
- Quando
- Prima di cominciare, per scegliere il mese.
- Per chi
- Chi ha le marze in mano e non sa se è il momento.
Arancio amaro, poncirus, Carrizo, citrumelo: quale scegliere per varietà, terreno e clima.
- Quando
- Prima di innestare, quando scegli la pianta che riceve.
- Per chi
- Chi semina i portainnesti o li compra in vivaio.
Spacco classico, laterale e doppio spacco inglese: tagli, diametri e legatura con il Buddy Tape.
- Quando
- Sugli agrumi da marzo a fine giugno.
- Per chi
- Chi inizia: è l'innesto più semplice.
La marza infilata sotto la corteccia: la prova dell'incisione, i tagli e la legatura.
- Quando
- Con il portainnesto in succhio, quando la corteccia si stacca.
- Per chi
- Chi ha un portainnesto più grosso della marza.
Una gemma sola in un taglio a T: vegetante in primavera, dormiente a fine estate.
- Quando
- Maggio-giugno, oppure da fine agosto a metà settembre.
- Per chi
- Chi deve rifare un ramo o sostituirne uno danneggiato.
Tre tagli per parte e otto superfici di contatto: attecchisce anche prima che la pianta parta.
- Quando
- Da metà marzo a fine aprile.
- Per chi
- Chi innesta su rami sottili, da 3-4 mm a 1 cm.
Due innesti per rami sottili, uno con una gemma sola e uno con due.
- Quando
- Io li ho fatti verso marzo.
- Per chi
- Chi ha pochissimo materiale, anche una gemma sola.
Spacco laterale e chip budding, gli innesti che funzionano quando la corteccia non si stacca.
- Quando
- In inverno, con la pianta ferma.
- Per chi
- Chi ha le marze d'inverno e non vuole aspettare maggio.
Il rametto attaccato al frutto che compri è una marza: come sceglierlo, reidratarlo e prepararlo.
- Quando
- Prima di innestare, per procurarti le marze.
- Per chi
- Chi vuole varietà nuove senza comprarle in vivaio.
Innesto e radici nello stesso momento, su un pezzo di ramo: quale scegliere e in quanto tempo parte.
- Quando
- Quando hai le marze e nessun portainnesto.
- Per chi
- Chi parte da zero, senza piante su cui innestare.
Tagli, innesto a spacco, legatura e invaso, poi acqua e luce dei primi mesi.
- Quando
- Tutto l'anno, se hai una serra.
- Per chi
- Chi vuole fare il primo innesto-talea.
Come capire se ha preso, cosa fare del nastro, del sacchetto e dei getti del portainnesto.
- Quando
- Nelle settimane dopo l'innesto.
- Per chi
- Chi ha appena innestato.
Le regole che valgono per ogni innesto di agrume
Sterilizza sempre coltello e forbici. Altrimenti porti le malattie da una pianta all’altra: è il danno che ti trascini per anni, e costa dieci secondi evitarlo.
Fai combaciare le grossezze. La marza va messa in un punto del portainnesto di diametro simile. È la regola che decide l’attecchimento più di ogni altra: io preferisco sempre diametri molto vicini.
Conta i punti di contatto. Ogni tecnica vale quanto le superfici che riesce a far combaciare: è il motivo per cui un taglio a spacco funziona meglio di un taglio singolo, e per cui negli innesti giapponesi io metto la marza un po’ di traverso.
Fai più innesti. Ti consiglio di spezzettare la marza e mettere più marze sullo stesso portainnesto a quote diverse. Più tentativi fai, più probabilità hai che uno prenda.
Lega per bloccare, poi sigilla. Sono due gesti distinti: prima lo blocchi, io con la fascetta di Buddy Tape, poi lo chiudi.
Prova prima su rametti a caso. Te lo consiglio per ogni tecnica nuova: la mano impara il movimento su materiale che non ti serve, non sul portainnesto buono.
Da dove partire se non hai mai innestato
- Procurati le marze: dai frutti che compri, che è il modo a costo zero.
- Scegli un portainnesto facile: il limone radica quasi sempre, se stai facendo un innesto-talea.
- Parti da una tecnica sola e ripetila finché non ti riesce, invece di provarne cinque una volta ciascuna.
- Tieni un registro: data, tecnica, varietà, esito. Dopo una stagione sai quale funziona nelle tue mani e nel tuo clima.
Domande su come innestare gli agrumi
Qual è il periodo per innestare gli agrumi?
Il periodo classico è maggio-giugno, quando la pianta è in succhio, e il momento ideale, senza dubbio, è maggio. Con le tecniche che non richiedono la corteccia che si stacca lavori anche in inverno e a inizio primavera: gli innesti giapponesi li ho fatti verso marzo, e l’innesto-talea, se hai una serra, lo puoi fare quando vuoi.
Serve per forza un portainnesto certificato?
Aiuta, soprattutto per compatibilità e radicazione. In mancanza ti consiglio un limone: è la scelta di ripiego più affidabile. Quale portainnesto scegliere per terreno e clima lo spiego in portainnesti degli agrumi.
Qual è l’innesto più facile per iniziare?
Secondo me lo spacco: è il più semplice da eseguire e quello che in genere attecchisce meglio. I passaggi sono in l’innesto a spacco.
Quanti innesti attecchiscono di solito?
Non tutti: dei miei innesti-talea, a sei mesi, alcuni erano falliti, ma la maggior parte era partita. Per questo conviene fare più innesti sullo stesso portainnesto e tenere materiale abbondante. Come capire se un innesto ha preso lo spiego in dopo l’innesto.
Coltivo agrumi e altre piante su una collina del Chianti, a quasi 400 metri, dove d’inverno gela. Provo tutto sul campo e racconto qui e sul mio canale YouTube quello che succede, anche quando va storto.
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