Come si fa l’innesto a spacco su agrumi e alberi da frutto

Gli esempi vengono da quello che ho innestato: lo spacco classico sul citrumelo con il kaffir lime, il doppio spacco inglese su uno yuzu da seme, lo spacco semplice sul melo e lo spacco laterale su un pesco malato, dove non volevo tagliare la chioma.

Quando si fa l’innesto a spacco?

Quando la pianta è ferma o appena sveglia, perché lo spacco taglia legno e corteccia insieme e non chiede di staccare la buccia. Sugli agrumi lo faccio da marzo, e secondo me si può andare tranquillamente fino a fine giugno. Il periodo giusto per innestarli resta però maggio e giugno, quando la corteccia si stacca.

Per il melo, se dove vivi le gelate tardive sono un rischio, aspetta marzo. Per innestare gli agrumi in inverno tengo i portainnesti in serra, al caldo, così restano in vegetazione. Fuori, con -1, -2, -3 °C, portainnesti come il citrumelo e il carrizo sono fermi e non riescono a fare il callo di cicatrizzazione: l’innesto non attecchisce. Il calendario completo, pianta per pianta, è in quando innestare.

Su che diametri si fa lo spacco, e quando la corona?

Sugli agrumi lo spacco funziona su diametri piccoli, da 3-4 millimetri fino a circa 1 centimetro, con marza e portainnesto della stessa grossezza. Più su, gli agrumi preferiscono la corona.

Il motivo sta nella marza. Su un fusto grosso servirebbe una marza grossa, già lignificata, e negli agrumi un legno così fa molta fatica a cicatrizzare. In più il legno spaccato degli agrumi ci mette parecchio a saldarsi. Quando il diametro cresce, per gli agrumi si passa all’innesto a corona, che invece lavora sotto la corteccia.

Con le rosacee e le drupacee, come melo e pesco, la situazione cambia: sono più malleabili. Anche la corona, su queste piante, va benissimo.

Come si fa l’innesto a spacco, passo per passo

Questi sono i passaggi che seguo sugli agrumi, con un portainnesto di citrumelo e una marza di kaffir lime. Sul melo cambia poco.

1. Sterilizza coltello e forbici con alcol o con una soluzione di candeggina. Se una pianta ha una malattia, la porti a tutte le altre su cui fai innesti.
2. Scegli sul portainnesto un punto rettilineo, appena più grosso della marza. Su un punto curvo l’innesto prende peggio e viene anche brutto da vedere.
3. Capitozza il portainnesto sopra quel punto, togli le foglie che danno fastidio e rifinisci il taglio. Più i tagli sono netti e precisi, meglio attecchisce: l’innesto è un piccolo intervento chirurgico.
4. Apri lo spacco diametrale, al centro, lungo circa 1 centimetro e qualcosa sugli agrumi. Sul melo non vado troppo a fondo, un paio di centimetri.
5. Taglia la marza a cuneo. Togli foglie e spine, poi una fettina di legno da un lato, giri la marza e ne togli una dall’altro. Se sei alle prime armi fai fettine piccole: i tagli vengono più dritti e l’innesto prende più facilmente.
6. Inserisci la marza un po’ di traverso, con la punta del cuneo che sbuca appena da un lato. Il cambio, lo strato sotto la corteccia, deve toccare quello del portainnesto sia a sinistra sia a destra: così si coprono quattro punti di contatto.
7. Lega con il Buddy Tape, come ti spiego più sotto.

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La marza è un ramo di un anno rigido ma non lignificato. Sul melo ne prendo tre o quattro gemme e faccio un taglio obliquo sopra l’ultima. Non preoccuparti se la marza si muove un po’ mentre leghi: basta che stia abbastanza ferma.

Come si lega l’innesto a spacco?

Con il Buddy Tape, un nastro che non è adesivo ma, essendo ceroso, resta in posizione: lo uso sempre. Faccio due giri attorno al punto d’innesto e stringo forte. Finché il nastro è ancora morbido puoi sistemare la marza come vuoi. Poi lo chiudo completamente, coprendo anche la marza, come una mummia.

Coprire la marza serve a tenerla umida senza altre protezioni. Il nastro lascia passare la luce ed è opaco, quindi ripara un po’ dal sole. Le gemme riescono a rompere il nastro, purché tu lo tiri bene. Non c’è niente da togliere: il Buddy Tape si dissolve da solo. Per capire se l’innesto è partito, e cosa fare dei getti, c’è dopo l’innesto.

Sul melo, oltre al nastro, ho stretto la parte innestata con un filo di quelli per legare i pomodori, forato all’interno per non strozzare la marza. Va legato senza stringere troppo, e la marza deve restare nella posizione inclinata in cui l’hai messa.

Che cosa cambia nel doppio spacco inglese?

Nel doppio spacco inglese portainnesto e marza hanno lo stesso taglio con una linguetta, e le due linguette si incastrano: i punti di contatto fra i cambi sono molti di più che in uno spacco semplice. Lo uso a fine inverno, quando le piante non sono ancora molto in succhio, e solo su diametri piccoli, da 3-4 millimetri fino a 1 centimetro al massimo. Non andrei molto oltre.

Portainnesto e marza devono avere la stessa dimensione, altrimenti i due tagli non combaciano. È l’innesto che faccio sul citrumelo quando non è ancora partito al 100%: il nastro copre tutto, l’innesto non perde umidità e si sigilla quando la linfa riparte.

1. Prepara il portainnesto: lascio 15-20 centimetri di fusto, scelgo un punto liscio e tolgo le foglie vicine.
2. Taglia a fischietto, con un taglio inclinato facendo scorrere la lama.
3. Fai il secondo taglio in discesa, seguendo il primo: si forma una linguetta.
4. Ripeti lo stesso taglio sulla marza, della stessa lunghezza. Accosta i due pezzi per controllare. Sulla marza lascio quattro gemme e tolgo le spine in eccesso.
5. Incastra le linguette, la marza un po’ di traverso. Se esce qualcosa di qua o di là non importa: il cambio deve essere a contatto.
6. Lega stretto: un primo pezzo di Buddy Tape sul punto d’innesto, strizzando, poi un altro che chiude tutto. Stringi quanto serve perché non si muova, ma non tanto da soffocare la pianta: la linfa deve poter circolare.

Non è un innesto semplicissimo. Se parti da zero, comincia dallo spacco classico o dallo spacco laterale.

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C’è poi il doppio spacco alternativo, una variante del doppio spacco inglese con otto punti di contatto. L’ho imparato da Domenico Velonà, che sul suo canale YouTube, mikovel, mostra moltissimi innesti: tanti li ho imparati da lui. Sul portainnesto fai un classico taglio a spacco, poi un taglio a 45 gradi da un lato e, dall’altro, un taglio come quello con cui si appuntisce la marza per lo spacco: esce una linguetta, fine alla punta. La marza ha gli stessi tagli, speculari. Incastri le due linguette e scendi più che puoi.

A me piace perché non c’è da staccare la buccia, come nella corona, che è più difficile da fare. Parte un po’ più tardi, perché la pianta deve risvegliarsi per cicatrizzare, ma l’attecchimento è molto alto. Funziona su diametri di 3-4 millimetri, mezzo centimetro o 1 centimetro, sugli agrumi ma anche su pesco, susino e melo. Anche l’innesto a Z, che ho imparato sempre da Domenico, ha otto punti di contatto, ma è un innesto diverso.

Lo spacco sul melo e sul pesco

Sul melo lo spacco funziona davvero molto bene, a una condizione: marza e portainnesto devono essere in riposo vegetativo. La marza la prendo dall’albero, se è ferma, oppure la prelevo in anticipo e la conservo. Prendo rametti di un anno, lunghi quanto basta per ricavarne una o due marze al massimo, e li avvolgo nella pellicola da cucina: niente fazzoletti bagnati, basta l’umidità dei rametti. Poi li metto nella stagnola, per tenerli al buio, e nel reparto verdure del frigo. Se restano alla luce possono germogliare. Come scelgo e conservo le marze è nella pagina sulle marze per innesti, e tutto sul melo in quella sull’innesto del melo.

I miei innesti sul melo li faccio molto bassi, perché voglio tenere le piante basse.

Dei due spacchi sul melo uno è partito benissimo. Nell’altro la marza ha fatto il callo di cicatrizzazione ma le gemme non si aprivano, probabilmente erano morte prima dell’innesto, e la marza ha provato a ributtare dalle gemme latenti. Se non riparte, il portainnesto ha un getto nuovo e lo innesto di nuovo l’anno dopo.

Quando una marza parte, su ogni innesto lascio un solo getto e tolgo gli altri: con tanti getti si gestisce un mucchio di rami invece di una pianta. Il resto è in dopo l’innesto.

Sul pesco colpito dalla bolla ho usato lo spacco laterale: un innesto su un lato e uno sul lato opposto, con due marze ciascuno, per portare sopra il pesco della vigna, che resiste alla bolla. Ho lasciato tutta la chioma, per non perdere la pianta se l’innesto non attecchiva. Il racconto completo è in innestare il pesco.

Quale spacco scegliere

Lo spacco laterale con i rametti del supermercato è spiegato in innesti invernali senza succhio. Le marze si recuperano come in marze dal supermercato.

Gli errori che fanno fallire l’innesto a spacco

Una marza disidratata. Con una marza già secca il fallimento è praticamente assicurato. Se i rametti li hai portati a casa da un po’, reidratali un’ora in acqua e tienili in una busta con un po’ di scottex umido, non fradicio.

Un portainnesto non affine. Il citrumelo con il kaffir lime non ha problemi. Il limone sul poncirus invece non attecchisce, perché non è affine. In quel caso ti consiglio l’innesto con intermedio, e io come intermedio uso l’arancio amaro: lo spacco è perfetto per unire la marza all’intermedio, perché dà un’unione molto salda. Per scegliere il portainnesto c’è quale portainnesto scegliere se gela.

Un cambio che non combacia. Se la marza è dritta nello spacco, il cambio tocca da una parte sola. Mettila inclinata e legala senza spostarla: se durante la legatura torna dritta, il lavoro fatto prima è perso.

Un portainnesto fermo. D’inverno, all’aperto, un portainnesto fermo non fa il callo di cicatrizzazione e l’innesto non prende. Tienilo al caldo, in serra, perché resti in vegetazione.

Domande sull’innesto a spacco