Come piantare il nocciolo di pesca, e quando fa frutti
Il pesco da seme si fa con il nocciolo intero, a settembre: lo interro a due centimetri, disteso, in un vaso largo, e lo lascio fuori tutto l’inverno. Verso marzo esce la radice, verso aprile il germoglio, e dopo circa due anni arrivano le prime pesche, di pezzatura media e quasi sempre buone.
| Quando | da settembre a fine ottobre, all’aperto |
| Come | nocciolo intero, disteso, a 2 cm, con la fessura in alto |
| Acqua | una bella bagnata, poi terra umida ma mai molle |
| Nascita | radice verso marzo, germoglio verso aprile |
| Prime pesche | dopo circa 2 anni, poche all’inizio |
| Da scartare | le pesche piatte, il seme dentro è abortito |
È una semina che pratico tantissimo, e di peschi da seme ne ho fatti nascere decine: tutti hanno portato buoni frutti. Lo faccio soprattutto per la bolla: mi sono stancato di trattare i peschi ogni anno, e un pesco nato da seme, con la sua genetica nuova, in genere ha pochi problemi con le malattie. In genere, non sempre: più avanti c’è il pesco che non ce l’ha fatta, e come l’ho recuperato.
Con lo stesso metodo, all’aperto e lasciando lavorare il freddo, si semina anche il noce: lo spiego in come seminare il noce.
Da quali pesche prendere i noccioli da seminare
I migliori vengono dai peschi antichi che qualcuno riproduce da seme da tanto tempo. Se un amico o un vicino ne ha uno, chiedigli le pesche: le piante che nascono restano molto simili all’originale e reggono bene la bolla. A chi mi ha scritto di avere accanto a casa un pesco che la bolla non attacca mai ho risposto proprio questo: semina i noccioli di quelle pesche.
Altrimenti vanno benissimo le pesche del fruttivendolo o del supermercato, con due eccezioni.
- Le pesche piatte. La tabacchiera è nata da una mutazione spontanea: un ramo mutato è stato selezionato ed è diventato una varietà. Il seme dentro il nocciolo è abortito e non nasce niente, basta aprirne uno per rendersene conto. Le tabacchiere si moltiplicano solo con l’innesto.
- Le pesche comprate a inizio estate. Molte hanno la mandorla interna morta: per la conservazione passano da tanti raffreddamenti, e spesso dentro si forma umidità che la fa marcire. Il momento giusto per prendere i noccioli è quando vedi in giro i peschi con le pesche che maturano: a quel punto anche al supermercato trovi pesche con semi buoni. Nel dubbio, sacrifica un nocciolo e guarda com’è dentro.
Prendine più che puoi. Di tutti i noccioli seminati a settembre, a primavera ne nasce un buon 50%. Io uso proprio le pesche del supermercato: a parte quelle piatte, nascono molto bene, anche oltre il 50%. Non sempre, però: dei tre noccioli che avevo preso da un pesco abbandonato a Porto Ercole ne è nato uno solo. Fino alla semina tienili in un posto fresco: una cantina è perfetta.
Il metodo è lo stesso per tutti i frutti a nocciolo: albicocche, susine, mandorle.
Come e quando semino i noccioli di pesca
Da settembre a fine ottobre, all’aperto, con il nocciolo intero. Il seme ha bisogno di passare un inverno al freddo: è quello che lo fa nascere la primavera dopo.
- Scegli un vaso largo, per esempio un rettangolare o una conca, dove i noccioli stiano un po’ distanti fra loro, e riempilo di terriccio universale torboso. Vanno bene anche vasi più piccoli, ma più spazio hanno e meglio è.
- Interra il nocciolo intero a circa 2 cm di profondità, disteso, con la fessura rivolta verso l’alto.
- Bagna bene subito dopo la semina: a settembre fa ancora caldo.
- Lascia il vaso fuori tutto l’inverno. La terra deve restare umida, mai molle: all’acqua ci pensa l’inverno.
- Aspetta la primavera. Verso marzo esce la radice, verso aprile parte il germoglio, già vigoroso.
Se i noccioli li trovi in un altro momento dell’anno, puoi interrarli subito: nasceranno comunque la primavera successiva. E se hai già il posto, puoi seminare direttamente in piena terra. Diversi dei miei peschi sono nati così e non hanno avuto nessun problema.
L’errore da evitare è tenere i noccioli al caldo
D’inverno il terriccio deve diventare molto freddo. Se resta al caldo, in primavera il seme non sente lo sbalzo di temperatura e il primo anno non nasce. Un vasetto tenuto in casa si può aspettare per mesi: senza un periodo di freddo i noccioli non nascono.
Il secondo modo sicuro per perdere i noccioli è l’acqua: con gli eccessi marcisce tutto. E se il primo anno non nasce niente, non buttare il vaso, perché alcuni semi ci mettono due anni.
Perché non faccio germinare il seme di pesca in frigo
Ho provato anche i metodi in cui si apre il nocciolo, si mette il seme in frigo e lo si fa germinare prima. Le piante nascono, ma quando in primavera le porti fuori crescono molto più piano di quelle nate all’aperto, che hanno avuto tutto l’inverno per prepararsi. Chi ha provato i due metodi fianco a fianco mi ha raccontato lo stesso: i semi tolti dal nocciolo sono nati un mese prima, poi sono rimasti indietro, con meno vigore. La differenza è molta.
Il frigo lo uso per i semi che non posso permettermi di perdere. Con alcune mandorle tonde, mai viste prima, ho fatto così: torba bionda appena umida in un contenitore chiuso, nel cassetto delle verdure. Dopo 15 giorni quattro su sei avevano già un bel fittone, e le due ammuffite erano rimaste isolate nella torba senza contagiare le altre. Secondo me funziona con tutti i semi a nocciolo, ma con i noccioli di pesca la torba in frigo non l’ho mai provata: per il pesco continuo a consigliare la semina d’autunno all’aperto.
Dalla semina alle prime pesche
Il pesco è una pianta precoce e cresce in fretta. Quando ha fatto i primi rami secondari comincia a fruttificare, di solito già dal secondo anno: poche pesche all’inizio, poi più la pianta cresce e più ne fa.
| Quando | Cosa succede | Cosa faccio |
|---|---|---|
| Estate | le pesche maturano sulle piante | tengo da parte i noccioli in un posto fresco |
| Da settembre a fine ottobre | semina | nocciolo intero a 2 cm, una bella bagnata |
| Inverno | il freddo prepara il seme | vaso fuori, terra umida ma non molle |
| Verso marzo | esce la radice | niente, lascio fare |
| Verso aprile | parte il germoglio | vaso in un posto ben illuminato |
| Dal primo anno | la piantina cresce | la metto a dimora, meglio in autunno o in primavera; se è estate, acqua spesso |
| Dal secondo anno | primi rami secondari e qualche pesca | guardo come regge la bolla |
Per il trapianto non c’è un’età giusta. Puoi metterlo a dimora anche giovanissimo, oppure aspettare che arrivi a circa 150 cm se vuoi una pianta già sviluppata. Il momento migliore è l’autunno o la primavera, ma si può fare anche d’estate: scegli un posto ben illuminato e ricordati che per tutta la stagione andrà bagnato spesso. Se la piantina è cresciuta a mezz’ombra, abituala al sole pieno un po’ alla volta, per esempio mettendola al sole dalle cinque del pomeriggio. D’inverno le piantine di 10-20 cm possono restare all’aperto.
Che pesche fa un pesco nato da seme
Pesche buone, di pezzatura media: difficilmente grandi, difficilmente piccole. Non uguali a quelle della pianta madre, ma simili, soprattutto se il seme non viene da un incrocio con un’altra varietà. La qualità, per quello che ho visto io, è quasi sempre buona, e quasi mai c’è bisogno di innestarlo. Se la varietà che viene fuori non ti piace, ci innesti sopra qualcos’altro.
Il pesco da seme ha anche un bel fittone, la radice principale che scende dritta in profondità, e per questo è più rustico dei peschi selezionati. E non chiede tutti i trattamenti e le cure che di solito si fanno ai peschi domestici.
Il mio primo pesco da seme l’ho messo in terra a maggio del 2019. Veniva dal nocciolo di una pesca della vigna, una varietà antica a polpa rossa, buona da mangiare a morsi e per fare le marmellate. Dopo due anni faceva già le sue pesche. Poi un giardiniere me l’ha tagliato alla base con il decespugliatore: è ripartito da una gemma bassa, cosa molto rara nei peschi, ed è ricresciuto. Le sue pesche sono molto buone, identiche all’originale.
Se il pesco da seme prende la bolla, lo reinnesto
Non tutti i peschi da seme reggono la bolla, la malattia fungina che arriccia e deforma le foglie. Dal 2025 ho deciso di selezionare i miei solo su questo: quelli che si ammalano li reinnesto con una varietà che resiste, e intanto continuo a seminare tanto per trovare gli individui più forti.
Il caso più chiaro è un pesco nato dal seme di una pesca comprata, nel terreno in agroforestazione. Soffriva tantissimo la bolla, e con altri peschi malati intorno non se ne liberava mai: in qualche anno metà della chioma era morta, con i rami ridotti in briciole. Prima che la pianta ripartisse, l’ho reinnestato con il pesco della vigna. Il mio, un pesco antico, non ha mai dato segni di bolla.
La corteccia non si staccava ancora: l’ho reinnestato con due spacchi laterali, e a luglio l’innesto aveva preso. Come l’ho fatto, passo per passo, lo racconto in innestare il pesco.
Guarda il video · 2:51Oltre al pesco della vigna uso un pesco a polpa bianca selezionato dai contadini della mia zona, in Toscana, che la bolla la soffre pochissimo. Un nome vero e proprio non ce l’ha, o almeno non lo conosco: sembra che lo chiamino semplicemente pesca bianca. Per la bolla il bicarbonato di potassio funziona benissimo, ma trattare tutti gli anni tutte le piante è una perdita di tempo. Preferisco piante che resistono da sole. Nel campo ho diversi peschi da seme che la bolla la soffrono poco o niente, e sono quelli che tengo. Gli altri li reinnesto: a innestare si è sempre in tempo.
Domande sulla semina dei noccioli di pesca
Devo seminare la mandorla che c’è dentro l’osso della pesca?
In genere si usa il nocciolo intero: lo metti in terra a settembre e la pianta nasce a primavera. Aprirlo si può, ma le piante che nascono dal seme tolto dal nocciolo crescono più piano.
Ogni quanto vanno bagnati i noccioli prima che nascano?
Una bella bagnata alla semina, poi basta che la terra resti umida, mai zuppa: d’inverno ci pensa la pioggia. Con troppa acqua il nocciolo marcisce. Anche dove a settembre fa ancora caldo, come in Sicilia, la regola è la stessa: umido, non molle.
Poi va innestato, o fa frutti da solo?
Fa frutti tranquillamente, dopo circa due anni. Se la varietà che viene fuori non ti piace, ci innesti sopra qualcos’altro. Come vanno gli altri alberi da frutto nati da seme è nella pagina sugli alberi da frutto da seme.
Ho seminato 36 noccioli e non ne è nato nessuno. Perché?
Di solito per uno di questi motivi: pesche comprate a inizio estate, con la mandorla già morta; vaso rimasto al caldo, così il seme non ha preso il freddo che gli serve; troppa acqua. E alcuni semi ci mettono due anni: se il primo anno non nasce niente, c’è ancora speranza per il secondo.
Vale anche per albicocche e susine?
Sì, per tutti i semi a nocciolo il metodo è lo stesso.
Coltivo agrumi e altre piante su una collina del Chianti, a quasi 400 metri, dove d’inverno gela. Provo tutto sul campo e racconto qui e sul mio canale YouTube quello che succede, anche quando va storto.
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