Innesto del melo, quando farlo e quale innesto scegliere
Il melo lo innesto a fine inverno, quando marza e portainnesto sono ancora a riposo; dove tornano le gelate tardive aspetto marzo. Sui rami giovani basta anche lo spacco, perché le rosacee saldano senza grandi problemi; la zeta dà ancora più contatti. Per cambiare varietà a un melo adulto innesto invece a corona sul tronco, con più marze.
| Quando | a fine inverno, con marza e portainnesto ancora a riposo; dove tornano le gelate, aspetta marzo |
| Rami giovani | basta anche lo spacco, profondo 2,5 cm; la zeta dà più contatti |
| Albero adulto da cambiare | corona sul tronco, con più marze, quando la corteccia si stacca |
| Gemme sulla marza | almeno tre, anche quattro |
| Chiusura | Buddy Tape a mummia, poi filo forato |
| Prime mele | nel 2025, sugli innesti del 2022 |
Il melo è una delle piante più facili da innestare, e anche una di quelle che perdonano di più. Qui metto insieme il periodo, la scelta dell’innesto, come lo eseguo e cosa ho visto nei mesi dopo sui miei meli.
Quando si innesta il melo
Gli innesti al legno, come lo spacco e la zeta, li faccio quando marza e portainnesto sono tutti e due in riposo vegetativo: alla fine dell’inverno, prima che la pianta riparta. Se a gennaio hai fretta, il mio consiglio è di aspettare marzo, perché le gelate tardive possono rovinare l’innesto appena fatto. Al sud invece puoi partire prima, senza problemi.
La corona è diversa: si fa quando la corteccia si stacca dal legno, cioè quando il melo è già ripartito, con una marza presa prima e tenuta ferma in frigo. Come scelgo e conservo le marze è spiegato nella pagina sulle marze per innesti, e il calendario di tutti gli innesti in quella su quando si fa l’innesto.
| Innesto | Quando | Dove lo uso sul melo |
|---|---|---|
| Spacco | fine inverno, pianta a riposo | rami e portainnesti giovani, marza della stessa grossezza |
| Zeta | fine inverno, pianta a riposo | rami giovani, con tanti punti di contatto |
| Corona | quando la corteccia si stacca | tronco di un melo adulto da cambiare, con più marze |
Spacco o zeta, quale innesto scelgo per il melo
Sui meli giovani ho usato lo spacco e la zeta, e tutti e due mi hanno dato buoni risultati. Oggi sul melo basta anche lo spacco: le rosacee non hanno grandi problemi a saldare. È anche il più semplice: il portainnesto si apre al centro e la marza, tagliata a cuneo, entra nello spacco.
La zeta ha più punti di contatto. Sul portainnesto faccio un taglio a 45 gradi, una piccola tacca sulla punta e poi uno spacco che parte da quella tacca e crea una linguetta; sulla marza faccio lo stesso. Le due linguette si incastrano: oltre ai contatti al centro ci sono quelli delle linguette, e per questo l’innesto ha molte possibilità di attecchire. È la stessa zeta che uso sugli agrumi: l’ho fatta prima sul melo, poi sono passato agli agrumi. Come la faccio su limoni e aranci è nella pagina sull’innesto a Z.
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Per cambiare varietà a un melo già grande si fa un reinnesto: sul tronco, a corona, con più marze in base alla grossezza del portainnesto. Se la branca è piccola uso lo spacco, se è grossa la corona.
Come faccio l’innesto a spacco sul melo
- Scegli un punto dritto del portainnesto, mai una curva: dà problemi all’attecchimento e anche alla forma della pianta. Io innesto molto basso, perché voglio meli bassi.
- Sterilizza coltello e forbici con l’alcol: se una pianta ha una malattia, con lo stesso attrezzo la porti su tutte le altre.
- Rifila il taglio fatto con le forbici: più il taglio è netto, meglio la pianta cicatrizza.
- Apri lo spacco al centro del portainnesto, profondo circa 2,5 cm.
- Prepara la marza della stessa grossezza del portainnesto, con un taglio da una parte e uno dall’altra. Se sei alle prime armi togli piccole fettine di legno alla volta, così il taglio viene dritto.
- Inserisci la marza leggermente inclinata, così il cambio della marza tocca quello del portainnesto sia a destra sia a sinistra.
- Lascia almeno tre gemme, anche quattro, e chiudi la marza con un taglio obliquo sopra l’ultima.
- Chiudi tutto con il Buddy Tape, marza compresa, a mummia: trattiene l’umidità e la protegge dal sole, e le gemme lo sfondano da sole. Poi stringi il punto d’innesto con il filo forato che uso per i pomodori, che serra senza strozzare.
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Tutti i passaggi dello spacco, sugli agrumi e sugli altri alberi da frutto, sono nella pagina sull’innesto a spacco.
Cosa ho visto sui miei meli dopo l’innesto
Gli innesti dell’aprile 2022 li ho fatti su franchi, cioè meli nati da seme, con sopra il melo Francesco. Le prime mele sono arrivate nel 2025.
A fine giugno di quel primo anno, dei miei due innesti a spacco sul melo uno era partito benissimo, con la pianta già molto bella. L’altro aveva fatto il callo di cicatrizzazione ma le gemme non si aprivano: probabilmente erano morte prima dell’innesto. Sulla marza però si vedevano tanti puntini, le gemme latenti che cercavano di ributtare, e qualche settimana dopo è ripartito dalla gemma in cima.
A metà luglio, circa due mesi dopo, la zeta era già saldata molto bene: il callo quasi non si vedeva più e la pianta aveva preso tanto vigore. Anche gli spacchi avevano cicatrizzato. Su ogni innesto ho lasciato un solo getto e tolto gli altri: tanti getti vogliono dire gestire un mucchio di rami invece di una pianta. Ho preferito tenere astoni alti, per decidere dopo, una volta in terra, a che altezza farli ramificare.
Cosa fare dei getti del portainnesto e come capire se un innesto ha preso è nella pagina su cosa fare dopo l’innesto.
Un melo si può anche usare per tenere più varietà sulla stessa pianta. Il melo di mio nonno, dopo un’estate con diversi danni, l’ho fatto ripartire su quattro rami: su ognuno innesterò un melo diverso.
Gli errori da evitare con l’innesto del melo
- Innestare a gennaio dove tornano le gelate. Meglio aspettare marzo; al sud si può partire prima.
- Usare una marza già in vegetazione per lo spacco o la zeta. Marza e portainnesto devono essere a riposo.
- Lasciare l’innesto senza protezione. A chi aveva fatto uno spacco sul melo senza coprirlo ho consigliato di mettere un sacchettino per proteggerlo.
- Mettere la marza dritta nello spacco. Inclinata tocca il cambio da tutti e due i lati.
- Aprire uno spacco troppo profondo. Sul melo bastano circa 2,5 cm.
- Lasciare crescere tutti i getti. Uno per innesto, il più forte.
Domande sull’innesto del melo
Si può innestare il melo in estate?
Ci ho provato con due innesti a corona a luglio su alcuni meli: sono partiti con getti belli tosti, ma non so ancora se abbiano attecchito davvero o se abbiano usato le energie rimaste nel rametto. I meli e le altre piante che d’inverno perdono le foglie li innesto d’inverno, come mi è stato insegnato.
Meglio innestare sulle branche o sul tronco?
Si innesta dove ne hai bisogno. Se è un reinnesto, per cambiare varietà, lo faccio sul tronco, a corona, con più marze in base alla grossezza.
Ho fatto lo spacco sul melo e non l’ho coperto: va bene?
Io metterei un sacchettino per proteggerlo.
Coltivo agrumi e altre piante su una collina del Chianti, a quasi 400 metri, dove d’inverno gela. Provo tutto sul campo e racconto qui e sul mio canale YouTube quello che succede, anche quando va storto.
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